今天中午上完德語課後，幾位來自巴勒斯坦的同學向我們介紹了傳統的中東食物：Hummus （阿拉伯文حمّص）！
主要的食材是鷹嘴豆 （chickpeas）、橄欖油、鹽、檸檬汁、中東芝麻醬 （tahini）與烤過的無酵餅。
作法是將鷹嘴豆磨成泥，然後加入鹽、檸檬汁、中東芝麻醬等去調味，要食用之前加上一點橄欖油，也可以加上一點香料，像是孜然。
然後撕一塊可以入口大小的無酵餅，用餅去包一點 Hummus起來吃。
我們聖餐在用的無酵餅比較厚，但是中東烤餅比較薄，比較好撕。吃起來的感覺很特別，味道酸酸的，但是又不是像醋或檸檬那種很單純的酸。味道不重，但是很香。Hummus吃起來也不太像豆泥，也不像馬鈴薯泥，有他獨特的風格。吃的時候不一定會覺得很好吃，但是吃完後會有繞梁三日，還想再吃一點的感覺。
感謝我的巴勒斯坦同學：Anwar、Shuroop、Eid與 Mohammed。
也感謝天上的神讓我有機會吃到傳統的中東食物 Hummus。
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我們聖餐在用的無酵餅比較厚，但是中東烤餅比較薄，比較好撕。吃起來的感覺很特別，味道酸酸的，但是又不是像醋或檸檬那種很單純的酸。味道不重，但是很香。Hummus吃起來也不太像豆泥，也不像馬鈴薯泥，有他獨特的風格。吃的時候不一定會覺得很好吃，但是吃完後會有繞梁三日，還想再吃一點的感覺。
感謝我的巴勒斯坦同學：Anwar、Shuroop、Eid與 Mohammed。
也感謝天上的神讓我有機會吃到傳統的中東食物 Hummus。
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我看你圖片中有pita,不知道在阿拉伯國家是不是算無酵的,在以色列,pita不算是無酵餅,只有matze才算是無酵餅
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