中東大餐

03.09.2009

這個月是伊斯蘭教徒其中之一的聖月--- Ramadan （رمضان）。這個月是伊斯蘭曆法的第九個月，傳說在這個月先知穆罕默德將神聖的經典可蘭（Qu'ram）帶給世人，穆罕默德也說在這月天堂的大門將會開啟，而地獄之門將會關閉。而伊斯蘭教徒也必須在這個月從日出到日落禁食，不吃東西，也不能喝水。在 Ramadan的禁食也是伊斯蘭的五大教義*（five pillars of Isam）。
所以我的眾多中東同學都從早到晚不能吃東西，也不能喝水。他們說 Ramadan教導他們要紀念世上的窮苦人們，他們要去體會飢餓的感覺。

但是日落到日出之間呢？他們會飽餐一頓...或許不止一頓，他們自己開玩笑說：We fast then we feast（先禁食，後大啖）。所以我們一行人約好了，在晚上八點半後，到一間伊拉克餐廳去吃 Buffet吧！

對於中東食物有興趣的不是只有我而已。最後去吃的人有兩個美國人、一個俄國人、一個匈牙利人、一個伊拉克人跟一個巴勒斯坦人。

禁食時間一過，我們去的那間伊拉克餐廳開始湧入大量的人潮。我也是飢不擇食，看的到的食物都嘗過一次了。

我先吃了一大盤的沙拉開開胃（酸酸甜甜的醃洋蔥真好吃阿），接下來吃了一大盤的烤羊肉串跟獨特的伊拉克炒飯。那天有兩種：一種像是咖哩炒飯，另一種是白飯，上面放有像是肉燥的東西（不過當然不可能是豬肉啦），兩種炒飯都十分的香。他們的米飯不像亞洲的香Q軟，略硬，但是用這種煮法反而是他們的米飯比較適合，十分的挑動味覺神經阿！

還有中東風味的烤雞跟數道特別的湯，不過最另我驚訝的是他們的飲料，優格。

優格有什麼好驚訝的呢？不就是酸酸甜甜的嗎？

不！是酸酸鹹鹹的！這輩子我還真沒喝過！不過習慣之後倒也覺得不壞啦。

難忘的風味與經驗，或許下次會跟小公主來吃吧！

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*伊斯蘭的五大支柱分別是 Shahada（信仰宣告）、Salah（祈禱）、Zakah（施捨）、Saum（在 Ramadan的禁食）與 Hajj（往麥加朝聖）。其中的 Shahada就是常聽到的：天地無主，唯阿拉是主；穆罕默德是阿拉的先知。

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